美少年 吟造り 純米酒

「美少年　吟造り　純米酒」をいただきました

まずは冷蔵庫で冷やしておいた美少年をそのまま一口

吟醸香が感じられます。口に含んでみるとふくよかな味と香りが
広がります。旨味と香り、飲みやすさのバランスがいいですね。
余韻に適度な香りとうっすら甘みを感じますが、辛口に分類するべき
でしょう（というか本当に辛い日本酒は飲んだこと無いです）。

醤油と鷹の爪、削り節で味付けしたこんにゃくを食べながらいただくと

さらに吟醸香が立ち、端麗で飲みやすくなりました。
醤油系の山の物との相性は悪くないようです。

ホッケの開きと合わせてみると

吟醸香は引いていき、味、香りともにちょっと重く感じました。
吟醸酒らしく飲みたいのであればホッケと合わせるのは止めたほうが
よさそうです。でもなかなかうまい酒なので、機会があれば刺身系の
海の物とのマッチングも試してみたいですね。

ということで、今回の「美少年　吟造り　純米酒」もなかなか
おいしい酒でした。
山の幸と合わせるときは「四季桜　はつはな」を特に好んでいますが
手元に無いときにはこれもいいかなと感じました。
結構うまいですよ。